痛风饮食：菜单中最好和最糟糕的食物

痛风是由尿酸累积引起的。大量的水可能有助于含有尿酸。一些营养师推荐八杯液体，其中至少有一半是水。

如果你超重，减肥可以保护你免受痛风爆发。然而，减肥可以快速对痛风做出更多的伤害，因为快速减肥可以提高血液中的尿酸水平。避免饮食和“崩溃”饮食。考虑咨询营养师，可以帮助您选择为您提供工作的饮食计划。

嘌呤是一种天然的化学物质，存在于许多常见的食物中，尤其是肉类、蔬菜和豆类。饮食中富含某些嘌呤的人患痛风的风险更高。

研究表明，在肉类和海鲜中发现的嘌呤可能会引起一些人的痛风。富含动物嘌呤的饮食是导致痛风的5倍，而不是富含植物嘌呤的饮食。实际上，我们吃的植物中的嘌呤尚未显示出现任何更大的痛风风险。

作为植物性食物，水果对你的身体有益。你应该每天至少吃五个水果和蔬菜。甚至果糖高的果实也可以在不挑起痛风的情况下适度地享受。虽然有些研究表明，果汁可以引起痛风攻击，但这尚未得到所有研究的支持。

吃樱桃或樱桃提取物可以帮助你控制痛风。对600多人进行了重复痛风的大型研究，研究了樱桃如何影响痛风频率。据报道吃樱桃或樱桃提取物的人在接下来的两天内可能会经历痛风。该研究发现，每天每天樱桃似乎赋予最大效益。

与其天然糖的水果不同，人造糖被广泛认为是痛风爆发的危险。已经发现消耗太多的含糖苏打水挑起攻击，但没有发现具有人为甜味的苏打水的关联。装有高果糖玉米糖浆的其他食物也可以带来痛风。

碳水化合物可能对你的痛风健康有益或有害。最有益的碳水化合物来自全谷物、水果、蔬菜和豆类。甘薯、豆类、苹果和爆米花都可以作为健康痛风饮食的一部分，在健康和美味的方式服务。

其他碳水化合物是天然的和精制的糖。糖果、运动饮料、一些早餐麦片和一些意面酱都是不健康碳水化合物中的糖。

有些鱼被认为是高嘌呤食物。特别是，大型咸水鱼，如金枪鱼、剑鱼和马林鱼可能有足够的嘌呤引发痛风症状。然而，在许多鱼类中发现的omega-3含量被发现有可能缓解鱼嘌呤的影响。剂量可能超过自然发现，并可能需要优质鱼油补充剂。

酒精会增加痛风的风险。啤酒富含一种嘌呤，很容易被身体吸收，而烈酒也被证明会增加患痛风的风险。一些研究发现，饮酒会增加患病风险，但也有一些研究发现，适度饮酒不会增加患病风险。

一些研究表明，常规咖啡饮用可能会降低您的长期痛风风险。这对于蚁群和含咖啡因咖啡来说是正确的，尽管咖啡因似乎更强大。另一方面，一些研究发现喝咖啡的女性在他们的血液中有更多的尿酸，这被认为是痛风的原因。需要更多的研究来了解这是否会影响女性痛风的风险。

鱼类，家禽和其他肉应适量食用，以避免痛风攻击。一些营养学家建议每天四到六盎司这些食物。

嘌呤的一些肉比其他肉类更高，应该为具有经常性痛风的人完全避免。高嘌呤肉类包括：

• 培根
• 器官肉（肾脏，肝脏，甜食等）
• 野生动物
• 肉酱如肉汁

豆制品如豆腐、豆奶和毛豆含有适量的嘌呤。传统上，医生告诫痛风患者不要吃太多大豆。一项研究发现，大豆、豆浆和豆粉显著增加了血液中的尿酸。然而，最近更大规模的人口研究却得出了不同的结论。一些报道称，豆制品不仅对痛风患者无害，而且多吃豆制品的人患痛风的风险也会降低。

尽管富含蛋白质，但奶酪、牛奶和酸奶等乳制品的嘌呤含量却很低。多吃奶制品可以预防痛风。当你选择低脂乳制品时，比如1%的牛奶和低脂白软干酪，对健康的影响会更大。几项试验表明，吃奶制品有助于身体排除尿酸。

嘌呤的来源太多了，不可能从你的饮食中完全消除它们。总的来说，如果你吃一些含有嘌呤的食物，你会更健康。记住，植物嘌呤从未被证明会促进痛风发作，低脂乳制品是蛋白质来源，可以降低你患痛风的风险。痛风患者仍然可以适量吃肉，但应限制肉类、鱼类和家禽每天4到6盎司。